Balık yağındaki Omega 3 yağ asitleri, kalp damar hastalıklarının yanı sıra antidepresan görevi yaparak depresyonu azaltıyor, dolayısıyla da intihar riskini azaltıyor. Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Sürmene Deniz Bilimleri Fakültesi Balıkçılık Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Sevim Köse, balık ve diğer su ürünlerinin içerdiği protein, yağ ve vitaminlerin, niteliği bakımından insan beslenmesinde önemli bir besin kaynağı olduğunu söylüyor.
Omega 3 yağ asitleri sağlığa yararlı
Balık yağındaki Omega 3 yağ asitleri, insan sağlığı açısından yararlı etki yapan maddelerdir. Bu etki, Omega 3 grubu yağ asitlerinden EPA ve DHA adlı iki önemli yağ asidi türünden kaynaklanmaktadır. Çeşitli kaynaklarda, Omega 3 içeren pek çok gıda türü verilmektedir. Ancak, EPA ve DHA genelde balık yağlarında bulunmaktadır (somon, uskumru, ton balığı, alabalık, hamsi, tirsi ve morina balığı). Balık yağındaki yüksek oranda çoklu doymamış yağ asitleri olan Omega ve diğerleri, yaşlanmayı hızlandırıcı etkisi olduğundan ve E vitamini ile alınmalıdır.
