Yapay tereyağında bulunan diasetil isimli kimyasalın burun ve solunum yollarına zarar verdiği belirlendi. Amerikan Ulusal Sağlık Enstitüsü’nde yürütülen bir çalışmada, yapay tereyağında bulunan diasetil isimli kimyasalın burun ve solunum yollarına zarar verdiği belirlendi.
Çalışmada üç ay boyunca diasetil buharına maruz kalan farelerde bronşit geliştiği görüldü. Ulusal Toksikoloji Programı çerçevesinde, yapay tereyağlarında tat vermek için bulunan diasetil ve asetoin maddeleriyle ilgili daha büyük çapta araştırmaların yapılması hedefleniyor.
